Bajo el concepto “Las Maravillas del Café”, se llevó a cabo la edición 2026 de Expo Café, un evento donde el aroma, el conocimiento y la cultura del café volvieron a encontrarse por tres días.
Además de la exhibición de productos, Expo Café 2026 propuso una experiencia centrada en el conocimiento y la profesionalización. Su programa de formación contempla talleres y un salón de conferencias con contenidos dirigidos tanto a quienes forman parte de la industria como a quienes buscan profundizar en el mundo del café. La agenda aborda distintos aspectos de la cadena y de la cultura cafetera, con una mirada que reconoce que el futuro del sector también depende de temas como la trazabilidad, el cuidado del agua, la protección de la biodiversidad y la justicia económica.
Este año, Expo Café sumó el Pasaporte del Café a su comunidad, fortaleciendo los vínculos entre cafeterías, consumidores, emprendedores y profesionales que impulsan la cultura cafetera. Dicha alianza amplía las posibilidades de descubrimiento y conexión alrededor de las cafeterías y forma parte de una visión compartida para incentivar el conocimiento, recorrido y consumo de café de calidad.
Expo Café 2026 también fue sede de la 24ª Competencia Mexicana de Baristas y la 13ª Competencia de Brew Bar, encuentros que reúnen a profesionales dispuestos a poner a prueba su preparación, conocimiento y técnica frente a una comunidad que ha acompañado el crecimiento y la profesionalización del café de especialidad en México. Además de reconocer el talento de quienes trabajan directamente con el café, estas competencias contribuyen a fortalecer una cultura profesional que continúa evolucionando edición tras edición.
Celebrado en las mismas fechas, Gourmet Show realizó su 20ª edición, consolidando dos décadas como un punto de encuentro para productores, marcas, emprendedores, compradores, profesionales y consumidores interesados en descubrir nuevos productos, sabores y tendencias que promueven el buen comer en México. Gourmet Show reúne una amplia oferta de alimentos, bebidas y productos especializados, brindando a las marcas y productores un escaparate para presentar sus propuestas, acercarse directamente al consumidor y generar nuevas oportunidades comerciales con restaurantes, hoteles, cafeterías, tiendas gourmet, retail y otros canales.
Celebrar veinte ediciones de Gourmet Show significa reconocer la evolución de un mercado que se ha transformado profundamente, pero también reafirmar su propósito: conectar producto, mercado y consumidor, impulsar nuevos negocios y abrir espacio a las propuestas que están construyendo el futuro del sector gourmet en México.
Por su parte, Salón Chocolate y Cacao celebró la premiación del Grand Prix du Chocolat, iniciativa que reconoce la calidad del chocolate mexicano bean to bar y busca dar visibilidad al trabajo, conocimiento e innovación de chocolateros y productores, así como poner en valor el cacao mexicano y su origen.
